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米皮/

现蒸大米皮

时间:2017-12-21 17:12:30 浏览:1862

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1、准备调料 黄瓜丝蒜泥 辣椒酱(做法,把辣椒面放碗里,放一点盐,然后把油烧到五六成热放花椒粒,烧一会,把花椒粒捞出,油凉一会倒入辣椒面里,边倒边用筷子搅拌);

2、把米皮在热水过一下再过凉水或凉水中浸泡8分钟左右(软化后)即可食用;

3、把黄瓜丝 蒜泥 辣椒酱倒在米皮上,然后放醋(最好用粮食醋山西陈醋也不错)然后放一点酱油盐 鸡精。蒜泥也可以作成蒜汁水。也可以放芹菜或者黄豆芽之类的蔬菜 ;

4、搅拌好,就可以吃了,比在外面买的要好很多哦。很筋道,味道也正宗。不想吃辣的可以不放辣椒酱,少放辣椒面。

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